2022.07.28
〜8月コース ご案内〜
今月も旬の食材の便りが全国各地より届いております。
麻布秀では旬の野菜や鮮魚など、四季折々の食材を使用した
コースメニューをご用意しております。
※コースメニューは仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
【旬の鮮魚と秀自慢のおでんコース】11,000円
先付：心点、ズワイガニ、おくら、じゅんさい、青のり、辛子、加減酢旬八寸：生クラゲ酢、鱧肝煮こごり、穴子棒寿司、丸十レモン煮、蓮根煎餅、自家製チーズ
旬小鉢：愛知トロ茄子の鱧子餡掛け、芽葱、つゆ生姜
旬小おでん：豆腐とイワシつみれ、九条葱
旬鮮魚：変わり水貝、鮑、こち、鱧、車海老、つま色々
旬焼き：夏鴨のロースト、アスパラ、ペコロス、万願寺唐辛子、柚子胡椒
旬おでん：鯛ちくわ、トウモロコシ、ミニトマト、青味
旬飯：冷製稲庭うどん、薬味色々
水菓子：大人プリン
【旨味最強！仙台漢方和牛ステーキと旬鮮魚・おでんコース】16,500円
旬の鮮魚と秀自慢のおでんコースの旬焼きが"仙台漢方和牛ステーキ"に変更
