2021.11.01
〜11月のコースのご案内〜
今月も旬の食材の便りが全国各地より届いております。
麻布秀では旬の野菜や鮮魚など、四季折々の食材を使用した
コースメニューをご用意しております。
【旬の鮮魚と秀自慢のおでんコース】
先付：聖護院蕪、新蕎麦実あんかけ旬八寸： 鴨ゼリー寄せ、白子ポン酢、無花果田楽、塩煎り銀杏、 菊花ひたし
旬小鉢：トロ鯖握り又は棒寿司
旬小おでん： ズワイガニはんぺん、春菊
旬鮮魚： 大将目利きの刺身盛り合わせ
旬焼き：蝦夷鮑と色々木の子のグラタン
旬おでん：三陸牡蠣と巻湯葉のおでん、芽葱
旬飯：秋刀魚の土鍋飯、香の物、留碗
水菓子： 大人プリン
【旨味最強！仙台漢方和牛ステーキと旬鮮魚・おでんコース】
先付：聖護院蕪、新蕎麦実あんかけ旬八寸： 鴨ゼリー寄せ、白子ポン酢、無花果田楽、塩煎り銀杏、 菊花ひたし
旬小鉢：トロ鯖握り又は棒寿司
旬鮮魚： 大将目利きの刺身盛り合わせ
旬焼き：旨味最強！仙台漢方和牛ステーキ
旬飯：秋刀魚の土鍋飯、香の物、留碗
水菓子： 大人プリン
