2020.10.28
〜11月のコースのご案内〜
今月も旬の食材の便りが全国各地より届いております。
麻布秀では旬の野菜や鮮魚など、四季折々の食材を使用した
コースメニューをご用意しております。
【旬の鮮魚と秀自慢のおでんコース】
先付：山形県産の舞茸揚げ出し旬八寸：白子ポン酢、京あげと小松菜ひたし、江戸前ハゼ南蛮漬け、焼き牛乳、芋雲丹湯葉巻き
旬小鉢：厚岸産生牡蠣二色ソース
旬小おでん：色々木の子のおでん
旬鮮魚：氷見鰤、松輪の〆鯖、車海老
旬焼き：利尻島平目しゃぶしゃぶ 雲丹ポン酢 旬おでん 京蕪・地鶏手羽・玉子
旬飯：自慢のおでん出汁おじや 生雲丹のせ
水菓子：大人プリン
【旨味最強！仙台漢方和牛ステーキと旬鮮魚・おでんコース】
先付：山形県産の舞茸揚げ出し、新銀杏、辛味大根、三つ葉、旨味だし旬八寸：白子ポン酢、京あげと小松菜ひたし、江戸前ハゼ南蛮漬け、焼き牛乳、芋雲丹湯葉巻き
旬小鉢：厚岸産生牡蠣二色ソース
旬小おでん：色々木の子のおでん
旬鮮魚：氷見鰤、松輪の〆鯖、車海老
旬焼き：旨味最強！仙台漢方和牛ステーキ
旬おでん：京蕪・地鶏手羽・玉子
旬飯：自慢のおでん出汁おじや 生雲丹のせ
水菓子：大人プリン
【雲丹と蟹の極上旬食材コース】
先付 山形県産の舞茸揚げ出し、新銀杏、辛味大根、三つ葉、旨味だし旬八寸：白子ポン酢、京あげと小松菜ひたし、江戸前ハゼ南蛮漬け、焼き牛乳、芋雲丹湯葉巻き
旬小鉢：厚岸産生牡蠣二色ソース
旬小おでん ：色々木の子のおでん
旬鮮魚：氷見鰤、松輪の〆鯖、車海老
旬焼き：焼き松葉蟹
旬おでん：京蕪・地鶏手羽・玉子
旬飯：自慢のおでん出汁おじや 生雲丹のせ
水菓子：大人プリン
