2022.01.26
〜2月のコースのご案内〜
今月も旬の食材の便りが全国各地より届いております。
麻布秀では旬の野菜や鮮魚など、四季折々の食材を使用した
コースメニューをご用意しております。
【旬の鮮魚と秀自慢のおでんコース】11,000円
先付:三陸牡蠣唐揚げ甘酢あんかけ、焼き百合根、青唐、ふり柚子、海苔旬八寸:天豆白和え、地鶏香味ハム、大根レンソウ印籠巻き、蕗の薹オランダ煮、長芋昆布〆
旬小鉢:北海道産あん肝ポン酢、ブロッコリー、木耳
旬小おでん:胡麻降り白菜、九条葱、京あげ、あんかけおでん、黒七味
旬鮮魚:名残り河豚叩き、大根、白菜、鴨頭葱、ポン酢
旬焼き:氷見寒鰤の焼きひたし、万願寺唐辛子、椎茸、針柚子
旬おでん:シュウマイ、高糖度トマト、粟麩、独活
土鍋飯:ズワイガニ飯、香の物、留碗
水菓子:クリーム白玉花豆ぜんざい
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
【旨味最強!仙台漢方和牛ステーキと旬鮮魚・おでんコース】16,500円
先付:三陸牡蠣唐揚げ甘酢あんかけ、焼き百合根、青唐、ふり柚子、海苔旬八寸:天豆白和え、地鶏香味ハム、大根レンソウ印籠巻き、蕗の薹オランダ煮、長芋昆布〆
旬小鉢:北海道産あん肝ポン酢、ブロッコリー、木耳
旬小おでん:胡麻降り白菜、九条葱、京あげ、あんかけおでん、黒七味
旬鮮魚:名残り河豚叩き、大根、白菜、鴨頭葱、ポン酢
旬焼き:旨味最強!仙台漢方和牛ステーキ
旬おでん:シュウマイ、高糖度トマト、粟麩、独活
土鍋飯:ズワイガニ飯、香の物、留碗
水菓子:クリーム白玉花豆ぜんざい
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
【名物フカヒレおでんコース】22,000円
先付:三陸牡蠣唐揚げ甘酢あんかけ、焼き百合根、青唐、ふり柚子、海苔旬八寸:天豆白和え、地鶏香味ハム、大根レンソウ印籠巻き、蕗の薹オランダ煮、長芋昆布〆
旬小鉢:北海道産あん肝ポン酢、ブロッコリー、木耳
旬小おでん:胡麻降り白菜、九条葱、京あげ、あんかけおでん、黒七味
旬鮮魚:名残り河豚叩き、大根、白菜、鴨頭葱、ポン酢
旬焼き:旨味最強!仙台漢方和牛ステーキ
旬おでん:名物フカヒレおでん
土鍋飯:ズワイガニ飯、香の物、留碗
水菓子:クリーム白玉花豆ぜんざい
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。